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LASAGNE BIANCHE

Inviato: 04/11/2009, 19:18
da Larissa
INGREDIENTI per 4 persone:
lasagne secche (quelle che si mettono in forno senza doverle bollire prima)
1 litro di besciamella
2 zucchine grosse
vino bianco
8 fette di prosiutto cotto "stracciato"
3 etti di scamorza affumicata
piselli freschi a piacere
sale q.b.

Preparare la besciamella molto morbida secondo la ricetta classica.
In un tegame far saltare le zucchine tagliate a dadini, sfumandole con il vino bianco. Quando sono ancora croccanti, aggiungere il prosciutto cotto e i piselli e fare andare ancora una decina di minuti (le zucchine non devono diventare troppo morbide).

DSCN8635bis.JPG


A parte, tagliare la scamorza affumicata a dadini non troppo piccoli.
Incorporare le zucchine, piselli e prosciutto con la besciamella.
In una terrina, alternare lasagne, besciamella e dadini di scamorza, premurandosi di finire con un bello strato di besciamella.

DSCN8636bis.JPG


Mettere in forno e accendere, puntando sui 220 gradi. Quando il forno avra' raggiunto la temperatura, lasciare le lasagne ancora venti minuti all'interno.

Re: LASAGNE BIANCHE

Inviato: 04/11/2009, 19:44
da MaestraSabry
Che bontà Larissa!!!!
A quest'ora poi ho proprio fame!!!Tutto sta a trovare il tempo di fare queste prelibatezze... :shock: :D