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Crema di limoncello

Inviato: 06/09/2009, 16:54
da MaestraSabry
Inviato il: 22/8/2008, 09:51
da annalaurach

Ecco la ricetta di un liquore che fa una mia zia e, vi assicuro, è buonissima.

Crema di limoncello

7 limoni
1/2 litro di alcool
1 litro di latte
750 grammi di zucchero

Per 8 giorni, lasciare la buccia di limone (sottile) in infusione nell'alcool.
Far bollire il latte e lo zucchero per 7 minuti. Quando si raffredda, aggiungere l'alcool filtrato (senza le bucce).
È bene filtrare anche il latte, una volta freddo.
Sbattere il tutto, filtrarlo ancora e metterlo in frigo o nel freezer.