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MARMELLATE

Ricette per tutti i gusti
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eslo
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MARMELLATE

Messaggioda eslo » 04/03/2012, 18:39

Preparata da me una settimana fa e stamattina assaggiata : mmmmmmmm Fantastica !!!
Dato che è semplice da fare , non posso che condividere la ricetta :D :D
INGREDIENTI
1 Kg. limoni
! Kg. zucchero
PROCEDIMENTO
Tagliare i limoni , prima in 4 pezzi (x lungo ) poi in fettine sottilissime.
Metterli a bagno x 24 ore.
Scolare bene e cuocerli in una pentola dal fondo largo,con un bicchiere d'acqua , fino a quando le buccette si ammorbidiscono.
A parte preparare uno sciroppo con 400cc d'acqua e lo zucchero.
Versarlo sui limoni e lasciare cuocere fino alla "prova piattino" ( prendere un po' di marmellata, versarla sul piattino, posizionarlo in verticale: se la marmellata scivola giù come l'acqua, non è pronta; se andando verso il basso rallenta la sua corsa, spegnere il fuoco ).
Versare nei barattoli , chiuderli e metterli capovolti x mezz'ora.
Unica condizione , anzi , "condicio sine qua non " :che i limoni siano freschi , di colore giallo paglierino, tanto x intenderci. ;) ;)

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